鲅鱼炖豆腐是扫数经典的家常菜，口感鲜好意思，养分丰富，深受东谈主们怜爱。鲅鱼肉质细嫩，豆腐吸汁入味中医养生，二者搭配黑白分明，浅易易作念，合适家庭日常烹调。

制作这谈菜，上海湉丽信息有限公司率先采纳簇新鲅鱼， 上海市黄浦区艺源堂工艺品商店计帐干净后切段， 上海帅阳祺网络科技有限公司用料酒、姜片和盐腌制10分钟去腥。豆腐切成块，放入开水中焯一下，去除豆腥味并保持体式。热锅凉油，疾病预防将鲅鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，再放入豆腐，倒入适量净水，加入生抽、老抽、盐和小数糖调味。大火烧开后转小火慢炖10分钟，让鱼肉和豆腐充分接管汤汁。

终末，凭证个东谈主口味调遣咸淡，撒上葱花即可出锅。这谈菜汤汁浓郁，鱼肉鲜活，豆腐吸饱了鱼香，吃起来很是下饭。

鲅鱼炖豆腐不仅滋味好中医养生，还富含卵白质和钙质，是健康饮食的优选。只有掌合手好火候和调味，就能平常作念出可口可口的家常好菜。